Tanggal: 5 Juli 2025

Bandung — Dunia kuliner kembali dikejutkan dengan inovasi unik dari kota kreatif Bandung. Sebuah kedai es krim kecil bernama “Volt Gelato Lab” berhasil mencuri perhatian warganet berkat produk andalannya: “Electric Ice Cream”, es krim yang menyala dalam gelap dan menciptakan sensasi seperti kesetrum ringan di lidah.

Sejak video demonya viral di TikTok dan Instagram Reels awal Juli ini, antrean di outlet Volt Gelato Lab yang berlokasi di kawasan Dago meningkat drastis. Banyak pelanggan bahkan rela mengantre sejak pukul 06.00 pagi demi mencicipi produk futuristik ini.

Inovasi dari Sains dan Seni

Produk Electric Ice Cream dibuat dengan formula food-grade yang menggabungkan:

• Luminol flavor compound alami dari tanaman laut,

• Citric zapping agent, sejenis asam amino aktif yang memberikan sensasi “kesetrum lembut”,

• Bahan dasar susu nabati organik dan sirup stroberi alami,

Teknologi ini dikembangkan oleh tim mahasiswa gabungan dari ITB jurusan Kimia dan FSRD yang sejak 2023 membentuk kolaborasi startup kuliner sains bernama Volt Lab Creative Food.

“Kami ingin menciptakan pengalaman makan yang bukan hanya rasa, tapi juga visual dan sensasi,” ujar Raditya Kusumo, CEO Volt Lab dan alumni ITB.

Dijual Sangat Terbatas

Karena proses produksinya kompleks dan harus dibuat segar, Electric Ice Cream hanya diproduksi 100 cup per hari, dan setiap pembelian dibatasi maksimal dua cup per orang.

Varian utama:

• Blue Spark (stroberi elektrik menyala biru)

• Glow Berry (leci–vanilla neon pink)

• Shock Mint (mint–coklat yang menyala hijau terang)

Harga satu cup dibanderol Rp48.000, dan pemesanan online ditutup sejak hari pertama karena antrean panjang di lokasi.

Viral dan Ramai di Media

Selebgram dan food vlogger seperti Ria SW, Nex Carlos, hingga chef Juna turut mengulas es krim unik ini:

• “Mulut kayak kena setrum tipis tapi nagih!”

• “Kok bisa sih makanan nyala gitu, gila sih!”

• “Ini masa depan dessert ya? Canggih amat Bandung!”

Tagar #EsKrimListrik dan #GlowInTheDarkIceCream sempat viral di Twitter dan TikTok, menembus lebih dari 12 juta views dalam 72 jam.

Keamanan dan Izin BPOM

Volt Gelato Lab memastikan semua bahan telah lulus uji BPOM dan tidak mengandung zat sintetis berbahaya. Efek “listrik” yang dirasakan adalah hasil interaksi asam dan basa lemah yang memicu sensasi mikro di lidah, mirip permen popping candy.

Pihak Dinas Kesehatan Kota Bandung juga telah melakukan inspeksi dan menyatakan produk aman dikonsumsi.

Kesimpulan:
Electric Ice Cream bukan hanya bukti kreativitas kuliner, tapi juga simbol inovasi anak muda Indonesia yang menggabungkan ilmu pengetahuan dan seni menjadi pengalaman baru. Dengan pendekatan futuristik, Volt Gelato Lab berhasil membawa Bandung kembali ke panggung kuliner nasional dan bahkan internasional.